Rollitos de repollo con carne picada

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, Rollitos de repollo con carne picada. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Rollitos de repollo con carne picada is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is easy, it's fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Rollitos de repollo con carne picada is something which I've loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Rollitos de repollo con carne picada, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Rollitos de repollo con carne picada delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook Rollitos de repollo con carne picada using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

Es una receta de comida tradicional de mi país (Rumania), es muy conocida, aunque según el nombre sus orígenes están en Turquía. La receta se llama sarmale (que en turco significa envolver), pero al nivel mundial ha sido declarada como comida tradicional de Rumania. La receta está bien conocida en muchos países europeos, pero con otros nombres.

Conclusión: Se trata de rollitos de repollo rellenos de carne picada de cerdo.

Así que a continuación os voy a presentar la receta de “Sarmale”:

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Rollitos de repollo con carne picada:

1. ♦1 repollo mediano
2. ♦ 1/2 kg de carne picada de cerdo y ternera
3. ♦ 50 g de arroz redondo
4. ♦ 100 g de tomate frito
5. ♦ 1 cebolla mediana
6. ♦ 50 ml de aceite
7. ♦ Sal, pimienta, hoja de laurel, perejil picado, tomillo, orégano

Instructions to make to make Rollitos de repollo con carne picada

1. Primero tenemos que hacer la compra. Buscamos un repollo que tenga las hojas lisas, no muy arrugadas, para que se puedan abrir bien después de cocerlo y que no se rompan.
   
   La carne picada la compramos en la carnicería, que esté bien fresca.
   
   Los demás ingredientes se compran en el caso que no los tenéis en casa.
2. Empezamos en la cocina con el repollo. En una olla grande echamos agua como 3-4 litros para que cubra el repollo. Añadimos en el agua una cucharadita de sal y dejamos que llegue al punto de hervir. Con la ayuda de un cuchillo hacemos un agujero en el medio del repollo donde está el tronco, para que las hojas se abran fácilmente.
3. Cuando el agua empieza a hervir introducimos el repollo y dejamos a fuego moderado a cocer. Dentro de unos 5 minutos con la ayuda de un tenedor empezamos a separar las hojas para que se cuece mejor.
4. Si el repollo es muy tierno no hay que dejarlo a cocer mucho, solo para que las hojas se pongan blandas para poder hacer los rollitos. Cuando ya tenemos las hojas cocidas las sacamos en un cuenco y dejamos a enfriar.
5. Nos ocupamos del relleno. En un cuenco echamos la carne picada, la mitad del tomate frito, el arroz, la cebolla picada en trozos muy pequeños, la pimienta y sal a gusto. Opcional se puede añadir un poco de tomillo y orégano.
6. Se mezcla todo muy bien con la ayuda de un tenedor o simplemente con la mano (es lo mejor).
   Apartamos la mezcla y nos ocupamos de las hojas de repollo. Tenemos que cortar la parte dura, la que estaba arriba con el tallo gordo y dejar la hoja a la medida que queremos hacer los rollitos (sarmale). Si la hoja es grande se puede cortar en dos.
7. Cuando ya tenemos las hojas preparadas empezamos hacer los rollitos. En la palma de la mano izquierda colocamos la hoja y con la ayuda de una cuchara añadimos el relleno que hemos hecho.
8. Luego empezamos a envolver la carne con la hoja.
   Una vez que hemos envuelto la carne tapamos en las dos extremidades del rollito con la ayuda de un dedo metiendo por dentro la hoja sobrante del repollo. Hay que hacerlo suavemente para que no se rompa.
9. De la cantidad de relleno que hemos preparado nos tiene que resultar unos 30 unidades aproximadamente.
   
   Cuando ya los tenemos listos empezamos a colocarlo en una olla. Primero vamos a poner unas hojas de repollo que nos ha sobrado en el fondo de la olla y vamos colocando los rollitos en fila, uno al lado del otro.
10. En el medio añadimos la otra mitad de tomate frito y la hoja de laurel. Una vez colocados vamos a tapar con una capa de repollo picado, añadimos agua hasta cubrir nuestros rollitos (yo he usado el agua donde he cocido el repollo anteriormente porque ya tiene sal y el sabor del repollo), añadimos el aceite y a cocer durante una hora y media (desde cuándo empieza a hervir) a fuego lento. Pasado el tiempo de cocción podemos sacar un rollito para probar si están bien cocidos, seguramente que sí.
11. En la olla exprés se cuecen más rápido y salen muy tiernos. Pasado ya el tiempo de cocción se apaga el fuego y listos para servir. Siempre se sirven muy calientes acompañados de una guindilla picante y opcional de un yogurt cremoso.

As your experience and also self-confidence expands, you will certainly discover that you have extra natural control over your diet as well as adjust your diet regimen to your individual tastes in time. Whether you want to offer a dish that utilizes fewer or even more components or is a little more or less hot, you can make basic changes to attain this goal. Simply put, start making your dishes on schedule. When it comes to fundamental cooking abilities for newbies you do not need to discover them yet only if you master some easy food preparation techniques.

This isn't a total overview to fast and also easy lunch recipes however its great something to chew on. Ideally this will obtain your creative juices flowing so you can prepare tasty meals for your family without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap this up for this special food Step-by-Step Guide to Prepare Perfect Rollitos de repollo con carne picada. Thank you very much for your time. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!